DUT Génie biologique

Dernière modification : 1 juin 2021 à 15 h 17 min

DUT Génie biologique option Industries Alimentaires et Biologiques – 2e année en apprentissage

Le DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques forme des techniciens en industries alimentaires et biologiques.
Cette deuxième année de DUT Génie biologique option IAB en apprentissage d’une durée de 1 an est dispensée à l’IUT DIJON AUXERRE (Dijon – Bourgogne).

Les diplômés du DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques seront capables de :

  • Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits
  • Gérer une ligne de production
  • Planifier la production
  • Gérer les stocks
  • Maîtriser les systèmes qualité, hygiène, sécurité, environnement de l’entreprise pour leur application quotidienne et participer à leur évolution opérationnelle
  • Participer à l’élaboration de nouveaux produits
  • Maîtriser les techniques analytiques pour s’assurer de la qualité des produits

Que fait un apprenti en DUT GB pendant les périodes en entreprise ?

  • Conduite de process
  • Organisation et gestion de production
  • Participation au suivi du système qualité
  • Contrôles en laboratoire, contrôle qualité
  • Mission de recherche et développement de nouveaux produits

Quel est le contenu de la formation en DUT GB option industries alimentaires et biologiques 2e année en apprentissage ?

  • UE 3.1 et 4.1 Génie industriel et alimentaire – 212 h
Physique industrielle, opérations unitaires, approfondissement technologique, électronique, automatisme, régulation, technologie alimentaire et procédés de fabrication
  • UE 3.2 et 4.2 Biotechnologies – 230 h
Microbiologie alimentaire, biochimie et physique chimie alimentaire
  • UE 3.3 et 4.3 Formation scientifique complémentaire / Formation générale pour l’entreprise – 169 h
Qualité, hygiène, sécurité, santé, développement durable, gestion de la législation, langue vivante, communication professionnelle

  • UE 3.4 et 4.4 Projets tutorés et stage – 54 h

Quelles sont les conditions d’admission en DUT GB IAB 2e année en contrat d’apprentissage ?

Formation accessible après :
  • une première année de DUT GB option industries alimentaires et biologiques validée,
  • une première année de L1 biologie validée et niveau L2 atteint,
  • deux années de BTS en lien avec la biologie (diplôme validé ou non)

Après examen des dossiers de candidature, les candidats sont reçus en entretien individuel par un jury de sélection.

L’IFRIA Bourgogne Franche-Comté gère le recrutement, rencontre les candidats en entretien et les accompagne jusqu’à la signature du contrat. L’admission n’est définitive qu’après la signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.

Les candidats en situation de handicap sont invités à contacter notre référente handicap : Aurélie MAJDA – a.majda@ifria-bfc.fr – 03 80 39 69 16

Les locaux de l’établissement partenaire sont en conformité avec l’accessibilité aux personnes en situation de handicap. Les moyens pourront être adaptés aux besoins particuliers de ces personnes.

Poursuites d’études

Insertion facilitée pour une poursuite d’études en licence professionnelle, master professionnel ou formation d’ingénieur en alternance.

Quelques chiffres 2020…

  • 57 % des apprentis inscrits à la rentrée 2020 ont trouvé leur contrat d’apprentissage avec l’aide de l’IFRIA BFC
  • Taux de réussite aux examens 2020 : 86 %
  • Taux de rupture de contrats d’apprentissage en 2020 : 0 %
  • Taux d’interruption de parcours de formation en 2020 : 0 %
  • Taux de poursuite d’études (apprentis ayant terminé leur formation en 2020) : 100 %
  • Taux d’insertion professionnelle 6 mois après l’obtention du diplôme (apprentis ayant terminé leur formation en 2020) : 0 %

Pour en savoir plus…

Voir la fiche RNCP

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DUT Génie biologique

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