LP MPIAA

La licence professionnelle Management de la production en industrie agroalimentaire (LP MPIAA) forme des techniciens de production pour l’agroalimentaire : chef d’équipe, responsable d’atelier, responsable de production.

Cette licence professionnelle agroalimentaire en apprentissage d’une durée de 1 an est dispensée à l’IUT DIJON AUXERRE (Dijon – Bourgogne). Les enseignements d’option sont assurés par le CFA Quetigny-Plombières-lès-Dijon et par le lycée Wittmer à Charolles.

Les diplômés de la licence professionnelle Management de la production en industries agroalimentaires (LP MPIAA) seront capables de :

• Gérer une équipe de production
• Planifier la production
• Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits
• Analyser les coûts, proposer des modifications de process, faire le lien entre les coûts et l’organisation
• Gérer des projets industriels
• Analyser un cahier des charges et assurer son respect
• Analyser les risques d’une production
• Maîtriser les systèmes qualité, hygiène, sécurité, environnement de l’entreprise pour leur application quotidienne et participer à leur évolution opérationnelle
• Écouter, reformuler, dialoguer, convaincre, imposer, entraîner vers la réalisation d’objectifs, gérer les conflits
• S’assurer du développement des qualifications du personnel de son atelier et y contribuer

• Seconder le responsable de production, son adjoint ou un responsable d’atelier
• Gérer ou participer à un projet industriel d’amélioration : technologique, organisationnel, qualité, innovation, recherche et développement…

• UE I Connaissance de l’entreprise alimentaire, l’entreprise et son environnement
• UE II Gestion de l’entreprise, management des ressources humaines, gestion économique de la production, management des risques
• UE III Communication professionnelle, la communication professionnelle en langue anglaise, outils informatiques, projet professionnel et personnel
• UE IV Génie industriel, maintenance industrielle, gestion des fluides énergétiques, automatisme, régulation
• UE V + UE VI Option 1 : filière végétale / Option 2 : filière animale : Génie Alimentaire, procédés de fabrication et études des filières, emballage et conditionnement, nettoyage et désinfection, gestion des déchets et de l’environnement
• UE VII Projets tutorés management et technologique

Formation accessible aux titulaires d’un Bac+2, DUT, BTS, 2 ans de Licence.Le recrutement est réalisé sur examen du dossier scolaire et entretien individuel. L’admission n’est définitive qu’après la signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.L’IFRIA Bourgogne Franche-Comté gère le recrutement, rencontre les candidats en entretien et les accompagne jusqu’à la signature du contrat.

• 13 % des inscrits à la rentrée 2019 ont trouvé leur contrat d’apprentissage avec l’aide de l’IFRIA BFC
• 87 % des inscrits à la rentrée 2019 ont conclu un contrat d’apprentissage suite à une première expérience professionnelle dans leur entreprise d’accueil
  
• Taux de réussite aux examens : 100 %
• Taux de rupture de contrats d’apprentissage et/ou démission : 6 %
• Taux de poursuite d’études :
• Taux d’insertion professionnelle 6 mois après l’obtention du diplôme :